Najdelikatniejsza kompozycja białej herbaty Pai Mu Tan i Senchy ze słonecznym mango i nagietkiem.
Wskazówka sommeliera: Pąki Pai Mu Tan i całe liście zielone zaparzają się subtelnie; 80–85°C pozwala na drugie zalanie o jeszcze słodszym profilu.
Rytuał Cold Brew: Zalej całe liście zimną, przefiltrowaną wodą w szklanej karafce lub butelce z sitkiem. Wstaw do lodówki na noc. Po przecedzeniu serwuj z kostkami lodu, świeżą miętą lub plasterkiem cytrusa.
Puszysty sernik nowojorski z białą czekoladą, sorbet brzoskwiniowy, delikatne kruche tartaletki ze świeżymi malinami.
Najbardziej subtelna z naszych kompozycji — lekka, o szlachetnej, złocistej barwie. Królewska biała herbata Pai Mu Tan w harmonijnym mariażu z zieloną Senchą, płatkami słonecznika, nagietka i słodkimi owocami mango oraz ananasa.
Profil smakowy: Aksamitny, miodowo-owocowy napar z dominującą nutą soczystego mango i ananasa, zamknięty w delikatnym kwiatowym tle.
Sesja w kadrze
Egzotyczny mariaż herbaty Sencha i Oolong z czerwoną porzeczką i kremową wanilią.