Klasyczny himalajski Darjeeling określany mianem „szampana wśród herbat”. Klasyfikacja GBOP o pikantnej nucie.
Wskazówka sommeliera: Himalajski muszkatel niszczeje w 100°C. Użyj wody odczekanej 2 minuty po zagotowaniu (90–92°C). Gradacja GBOP zaparza się w 3 minuty.
Rytuał Cold Brew: Zalej całe liście zimną, przefiltrowaną wodą w szklanej karafce lub butelce z sitkiem. Wstaw do lodówki na noc. Po przecedzeniu serwuj z kostkami lodu, świeżą miętą lub plasterkiem cytrusa.
Angielskie bułeczki scones z konfiturą truskawkową, francuskie quiche z porem, delikatny biszkopt królewski.
Herbata zbierana tradycyjnymi metodami u podnóża Himalajów. Odmiana Darjeeling nosi miano „szampana wśród herbat”. Wyróżnia się klasyfikacją GBOP (Golden Broken Orange Pekoe).
Profil smakowy: Jasnozłocisty napar o pełnym, wyrazistym smaku z charakterystyczną dla Darjeelingów wytrawną nutą muszkatelu, akcentem polnych kwiatów i pikantnym finiszem.
Sesja w kadrze
Głęboka czarna herbata z owocami goji, cierpkim granatem i soczystą pomarańczą.
Sesja w kadrze
Wytrawna czarna herbata z żurawiną, czerwoną porzeczką, saflorem i nutą szampańskiej finezji.
Sesja w kadrze
Lekka czarna herbata przywołująca letni ogród: słodka marchew, pomarańcza, jabłko i lawenda.